여름한정판! 청귤청 만들기 _세척이 젤 어려움 ㅎ

너튜브 보다가 급 주문한 청귤이다

 

여름에만 나오고 비타민C +항산화 + 혈관에 좋음 + 면역력 강화 에 좋다고 한다

 

준비물 : 청귤 . 설탕 . 유리병 . 식초/베이킹소다(세척)

 

1.청귤 세척 -> 잘 말림 (젤 오래 걸림)

2.유리병소독 ( 찬물에 병넣고 13분정도 중불로)

3.청귤 썰기

4.청귤 + 설탕 섞기

5.3일 후 먹기 (탄산수, 술, 찬물에 타먹는거 맛남)

 

택배 도착후 바로 세척한 청귤 !초록하니 상큼함

 

택배 도착 2일 지나 많이 노래진 청귤

청귤청 답게 노랗기 전에 담궈야한다!!!

 

청귤 : 설탕 / 1:1 

 

이거슨 불문율 이지만 덜 달게 조금 덜 넣음

 

뽀독뽀독하게 씻기고 잘 말려진 청귤을 슬라이스 한다

 

채칼보단 칼이 더 잘 썰렸음

 

쓴맛제거를 위해 꼭지는 넣지 않음

 

청귤썰다가 나오는 즙이 아까워 급히 우유팩을 밑에 깔고 작업 !

 

청귤즙이 모이면 버리지말고

 

소독한 유리병에 부어주기!

설탕을 좀 더 넣었어야 했다

조금의 더 건강한 맛을 위해 비정제설탕으로 청을 담금.

 

입자가 커서 녹는데 시간이 걸리긴 하지만

 

황설탕의 급단맛이 안나는 은은한 단맛이랄까..ㅎ 

 

 

실온에 하루 두고 1주일있다가 먹었다

일부러 오래둔건 아니고 까먹어서..ㅎ

 

설탕을 좀 적게 넣어서 그런지 즙이 많이 나오지 않아 아쉽.

 

한라봉청 엄청 좋아하는데 

상큼한 청귤청은 또다른 매력이 있다

 

더운 여름에 먹으면 시원시원한 맛

 

비타민을 따로 챙겨먹지 않으므로 청귤청으로 대신 먹기!

 

개인적으론, 레몬청보단 청귤청이 더 맛있음